YUKIYA雪室咖啡
用南國生長的咖啡豆，在日本有雪國之稱的新潟烘培之後，放在用雪覆蓋做成的倉庫裡熟成。
雪室是雪的再利用，全年不會融化的天然倉庫。就算是大暑室外溫度３５度C，雪室裡仍能維持-8度Ｃ，並不因為外在的溫度而改變裡面溫度的穩定性。
雪室有９０％以上的高濕度環境能保持咖啡豆的新鮮度，且不受陽光照射而酸化、變質。
靜置狀態慢慢熟成，把咖啡的UMAMI更能表現出來。好的苦味、澀味不見，讓咖啡的味道更加圓潤。
☕ 咖啡豆比例 ☕
巴西：宏都拉斯：哥倫比亞：??? = 5 : 2 : 2 : 1
YUKIYA咖啡豆
